Quinoa-Bowl

Einfach ausprobieren: Zutaten für 4 Portionen: 500 g SüßkartoffelnSalz Pfeffer6 EL Mazola Rapsöl150 g Quinoa1 rote Zwiebel150 g frischer BlattspinatSaft von einer halben Bio-Zitrone 2 EL weißer Balsamicoessig1 EL GranatapfelsirupKerne von einem Granatapfel25 g Kürbiskerne25 g Sonnenblumenkerne Zubereitung Backofen vorheizen. Süßkartoffeln putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Salzen, pfeffern und mit 3 EL Mazola […]

Sizilianischer Orangen-Fenchel-Salat

Einfach ausprobieren: Zutaten für 4 Portionen: 2 Fenchelknollen1 kleine rote Zwiebel2 Orangen2 EL weißer Balsamicoessig1 TL Senf1 TL Sojasauce2 TL Ahornsirup3 EL Mazola RapsölSalzPfeffer80 g Walnüsse 2 Minzzweige Zubereitung Fenchel waschen, putzen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Zwiebel schälen und in sehr dünne Ringe schneiden. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig […]

Mediterrane Gewürzmarinade für Gemüsespieße

Mediterrane Gemüsespieße

Einfach ausprobieren: Zutaten: 2 frische Maiskolben 200 g grüner Spargel 200 g kleine Zucchini 200 g Aubergine 1 Bund Frühlingszwiebeln 4 Tomaten Für die Marinade: 4 Zweige Rosmarin 1/2 Bund Thymian 4 Knoblauchzehen grobes Meersalz 200 ml Mazola® Sonnenblumenöl Pfeffer Zubereitung Maiskolben putzen und in kochendem ungesalzenem Wasser 20 Minuten vorkochen. Rosmarinnadeln und Thymianblätter abzupfen […]

Quinoa Spargel-Salat mit mariniertem Tofu

Einfach ausprobieren: Zutaten für 4 Portionen: 250 g Tofu3 Knoblauchzehen1 Stk Ingwer, daumengroß12 EL Mazola Sonnenblumenöl50 ml Balsamico BiancoSaft von 1 Zitrone1 EL Honig1 TL Paprikapulver1 TL ChiliflockenSalz und Pfeffer250 g Quinoa, gewascheneinige Rosmarinzweige250 g weißer Spargel250 g grüner Spargel60 g TK-Erbsen, aufgetaut (ca. 1/2 Tasse)1 Bund frische MinzeSalz und Pfeffer1 Handvoll Rucola4 EL Granatapfelkerne […]

Dreierlei Kräuteröl selbst herstellen

Einfach ausprobieren: Zutaten: Öl I1 L Mazola Maiskeimöl5 Zweige ThymianSchale einer Bio-Zitrone3 Zehen Knoblauch Öl II1 L Mazola Maiskeimöl2 Chili2 cm frischen IngwerSchale einer Bio-Limette Öl III1 L Mazola Maiskeimöl3 Zweige Rosmarin2 TL Beeren Rosa Pfeffer 3 verschließbare Flaschen Zubereitung Mazola Maiskeimöl in einen großen Topf gießen und 20 Minuten lang erhitzen. Derweil alle Kräuter, […]

Erdapfelsalat mit Mayonnaise

Einfach ausprobieren: Zutaten: 1 kg kleine, festkochende Erdäpfel300 g TK-Erbsen2 Zwiebeln6 mittelgroße Essiggurken3 EL Gurkenwasser2 gestrichene TL Salz1/2 TL Pfeffer1 Bund Schnittlauch Für die Mayonnaise:2 sehr frische Eigelb2 TL mittelscharfer Senf250 ml Mazola Maiskeimöl1–2 EL ZitronensaftSalz, Pfeffer, 1 Prise Zucker Zubereitung Erdäpfel waschen und ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken und schälen. Erbsen in heißem […]

Dreierlei Pesto

Einfach ausprobieren: Zutaten: SteinpilzpestoZutaten für 1 Glas: 40 g getrocknete Steinpilze30 g Pinienkerne50 g Parmesan, gerieben100 ml Mazola MaiskeimölSaft einer halben Zitroneeventuell 4 EL Wasser oder BrüheSalz und Pfeffer   PetersilpestoZutaten für 2 Gläser:80 g Pinienkerne2 Bund glatte Petersilie2 Knoblauchzehen50 g Parmesan, gerieben150 ml Mazola Maiskeimöl4 EL Wasser oder BrüheSalz und Pfeffer   Pesto RossoZutaten […]