Pasta mit Basilikum-Erdnuss-Pesto
Einfach ausprobieren: Zutaten für 2 Personen: 300 g Spiralnudeln100 g ungesalzene Erdnüsse1 Bund Basilikum1 unbehandelte Zitrone100 ml Mazola Sonnenblumenöl oder Maiskeimöl4 gehäufte EL fein geriebenen ParmesanPfefferSalz Zubereitung Erdnüsse ohne Zugabe von Fett in einer beschichteten Pfanne rösten. Abkühlen lassen.Basilikum waschen, trocknen und die Blätter von den Stielen zupfen. Etwa ein EL Abrieb von der Zitronenschale […]
Entenbrust mit Feigengelee
Einfach ausprobieren: Zutaten für 2 Personen: 10 frische Feigen120 ml Apfelsaft1 Zweig ThymianSalz350 g Gelierzucker (3:1) 2 Entenbrüste à 400 g2 Orangen2 EL Sojasauce1 EL Honig4 EL Mazola MaiskeimölPfeffer Zubereitung Feigen waschen und mitsamt der Schale in Stücke schneiden.Mit dem Apfelsaft, Salz und Thymianzweig in einen Topf geben und aufkochen lassen. Danach den Thymian entfernen und […]
Schnitzel mit Haferflocken-Panier
Einfach ausprobieren: Zutaten für 2 Personen: Haferflocken zum PanierenMehl zum Panieren2 Eier (Gew.-Kl. M)Salz und Pfeffer8 EL Mazola Maiskeimöl2 große Kalbs- oder Schweineschnitzel Zubereitung Haferflocken in eine Schüssel und in eine zweite Schüssel das Mehl geben. Die Eier in eine weitere Schüssel schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.Mazola Maiskeimöl in einer Pfanne erhitzen, so […]
Karfiol-Puffer mit Dip
Einfach ausprobieren: Zutaten für 4 Portionen: Zutaten für die Karfiol-Puffer:300 g Karfiol-Röschen1 kleine Zwiebel50 g Emmentaler Käse3 Eier (Gew.-Kl. M)50 g Weizenmehl glattPfeffer und 2 Prisen Salz1 Prise Muskatnuss6 Esslöffel Mazola Maiskeimöl zum Braten Zutaten für den Zitronen-Dip:2 kleine Becher Joghurt2 EL ZitronensaftAbrieb einer halben Zitrone1 Prise ZuckerPfeffer und Salz zum Abschmecken1 Bund Schnittlauch Zubereitung […]
Quinoa Spargel-Salat mit mariniertem Tofu
Einfach ausprobieren: Zutaten für 4 Portionen: 250 g Tofu3 Knoblauchzehen1 Stk Ingwer, daumengroß12 EL Mazola Sonnenblumenöl50 ml Balsamico BiancoSaft von 1 Zitrone1 EL Honig1 TL Paprikapulver1 TL ChiliflockenSalz und Pfeffer250 g Quinoa, gewascheneinige Rosmarinzweige250 g weißer Spargel250 g grüner Spargel60 g TK-Erbsen, aufgetaut (ca. 1/2 Tasse)1 Bund frische MinzeSalz und Pfeffer1 Handvoll Rucola4 EL Granatapfelkerne […]
Dreierlei Kräuteröl selbst herstellen
Einfach ausprobieren: Zutaten: Öl I1 L Mazola Maiskeimöl5 Zweige ThymianSchale einer Bio-Zitrone3 Zehen Knoblauch Öl II1 L Mazola Maiskeimöl2 Chili2 cm frischen IngwerSchale einer Bio-Limette Öl III1 L Mazola Maiskeimöl3 Zweige Rosmarin2 TL Beeren Rosa Pfeffer 3 verschließbare Flaschen Zubereitung Mazola Maiskeimöl in einen großen Topf gießen und 20 Minuten lang erhitzen. Derweil alle Kräuter, […]
Erdapfelsalat mit Mayonnaise
Einfach ausprobieren: Zutaten: 1 kg kleine, festkochende Erdäpfel300 g TK-Erbsen2 Zwiebeln6 mittelgroße Essiggurken3 EL Gurkenwasser2 gestrichene TL Salz1/2 TL Pfeffer1 Bund Schnittlauch Für die Mayonnaise:2 sehr frische Eigelb2 TL mittelscharfer Senf250 ml Mazola Maiskeimöl1–2 EL ZitronensaftSalz, Pfeffer, 1 Prise Zucker Zubereitung Erdäpfel waschen und ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken und schälen. Erbsen in heißem […]
Dreierlei Pesto
Einfach ausprobieren: Zutaten: SteinpilzpestoZutaten für 1 Glas: 40 g getrocknete Steinpilze30 g Pinienkerne50 g Parmesan, gerieben100 ml Mazola MaiskeimölSaft einer halben Zitroneeventuell 4 EL Wasser oder BrüheSalz und Pfeffer PetersilpestoZutaten für 2 Gläser:80 g Pinienkerne2 Bund glatte Petersilie2 Knoblauchzehen50 g Parmesan, gerieben150 ml Mazola Maiskeimöl4 EL Wasser oder BrüheSalz und Pfeffer Pesto RossoZutaten […]
Schokoladen-Malheur mit Zimt
Einfach ausprobieren: Zutaten für 12 Stück: 210 g Zartbitterschokolade160 ml Mazola Maiskeimöl7 Eier (Gew.-Kl. M)250 g Zucker120 g Dinkelmehl 1/2 Päckchen Backpulver40 g Kakao1 TL Zimt1 Prise Salz Zubereitung Backofen vorheizen. Schokolade im heißen Wasserbad zusammen mit dem Mazola Maiskeimöl schmelzen. Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, restliche Zutaten hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten. Schokoladen-Öl-Mischung […]
Saftiges Olivenbrot
Einfach ausprobieren: Zutaten für ca. 20 Scheiben: 400 g Weizenmehl glatt200 g Haferflocken2 Pck. Trockengerm300 ml Vollmilch 300 ml Mazola Maiskeimöl4 Eier (Gew.-Kl. M)1 TL Salz200 g Parmesankäse, geriebenMajoran100 g getr. Tomaten, feingehacktje 50 g schwarze und grüne Oliven Zubereitung Mehl, Haferflocken, Germ, Milch sowie Mazola Maiskeimöl verkneten und den Teig anschließend 30 Minuten gehen […]