Zander mit Kren-Kruste auf Gemüsebett

Einfach ausprobieren: Zutaten für 4 Portionen: 1 Stange Porree200 g Champignons1 Zwiebel2 Karotten5 EL Mazola OlivenölSalz und Pfeffer500 g Zanderfiletsetwas Zitronensaft100 g Oberskren1 Zweig Dill Zubereitung Das Gemüse putzen. Porree und Champignons in Stücke, Zwiebel in Spalten schneiden. Die Karotten in Streifen hobeln. 2 EL Mazola in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse kurz anbraten. […]

Mediterrane Pasta mit Scampi und Kirschtomaten

Einfach ausprobieren: Zutaten für 4 Portionen: 500 g SpaghettiSalz40 g Parmesanpro Person 3 bis 5 Scampi (frisch oder TK)1 kleine Zwiebel 250 g Kirschtomaten 1 Bund Basilikum100 ml Mazola Maiskeimöl1 Knoblauchzehe Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Parmesan reiben.Scampi unter fließendem Wasser gut abspülen und trocken tupfen. Die Zwiebel schälen […]

Ofen-Seelachs

Einfach ausprobieren: Zutaten für 2 Portionen: 2 Seelachsfilets à 150 g 1 rote Zwiebel 2 Bund Jungzwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 unbehandelte Zitrone 3 Zweige Rosmarin Pergamentpapier 5 EL Mazola Rapsöl Pfeffer Salz 100 ml Weißwein – wahlweise Gemüsesuppe Zubereitung Seelachsfilets abspülen und mit Küchenrolle trocknen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Jungzwiebeln putzen und […]

Quinoa-Bowl

Einfach ausprobieren: Zutaten für 4 Portionen: 500 g SüßkartoffelnSalz Pfeffer6 EL Mazola Rapsöl150 g Quinoa1 rote Zwiebel150 g frischer BlattspinatSaft von einer halben Bio-Zitrone 2 EL weißer Balsamicoessig1 EL GranatapfelsirupKerne von einem Granatapfel25 g Kürbiskerne25 g Sonnenblumenkerne Zubereitung Backofen vorheizen. Süßkartoffeln putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Salzen, pfeffern und mit 3 EL Mazola […]

Italienische Lasagne

Italienische Lasagne

Einfach ausprobieren: Zutaten für 2 Portionen: Für die Bolognese:1 Zwiebel2 Knoblauchzehen150 g Karotten100 g Staudensellerie5 EL Mazola Rapsöl500 g Faschiertes gemischtPfefferSalz1 EL Zucker2 EL Tomatenmark200 ml Rotwein1 gr. Dose passierte Tomaten Für die Béchamelsauce:50 g Butter50 g Mehl800 ml kalte MilchSalzMuskatnuss50 g geriebenen Parmesan 3 EL Mazola Rapsöl10 Lasagneblätter100 g gehobelter Parmesan Zubereitung Zwiebel schälen […]

Gulasch mit Schwammerln und Karotten

Einfach ausprobieren: Zutaten für 4 Portionen: 300 g Karotten300 g gemischte Schwammerl (z.B. Champignons und Eierschwammerl)4 Schalotten 100 g durchwachsener Speck8 EL Mazola Maiskeimöl 1 kg Gulaschfleisch vom Rind1 l Rindersuppe oder -fond2 EL Tomatenmark250 ml trockener Rotwein1 LorbeerblattThymianSalz und PfefferEvtl. etwas Stärke zum Binden Zubereitung Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Schwammerln putzen und […]

Hendl-Gemüsepfanne

Einfach ausprobieren: Zutaten für 2 Portionen: 400 g Hühnerbrust Chiliflocken Knoblauch geriebener Ingwer nach Geschmack 4 EL Sojasauce 150 g Zuckererbsen 6–8 kleine Maiskolben 1 roter Paprika 200 ml Gemüse- oder Hühnersuppe 100 g Sojasprossen 6 EL Mazola Maiskeimöl Salz Pfeffer Frischer Koriander als Garnierung 1 TL geschälte Sesamkörner als Garnierung Zubereitung Hühnerbrust trocken tupfen […]

Grill-Gemüse

Einfach ausprobieren: Zutaten für 1 Glas: 200 g Zucchini 200 g Melanzani 200 g rote Paprika Salz, Pfeffer 400 ml Mazola Maiskeimöl 1 Zehe Knoblauch 2 Thymianzweige 2 kleine rote Chilischoten Zubereitung Backofen vorheizen. Paprika waschen, vierteln und entkernen. Die Paprikaviertel mit der Haut nach oben auf einem Backblech verteilen und im Backofen garen, bis […]

Sizilianischer Orangen-Fenchel-Salat

Einfach ausprobieren: Zutaten für 4 Portionen: 2 Fenchelknollen1 kleine rote Zwiebel2 Orangen2 EL weißer Balsamicoessig1 TL Senf1 TL Sojasauce2 TL Ahornsirup3 EL Mazola RapsölSalzPfeffer80 g Walnüsse 2 Minzzweige Zubereitung Fenchel waschen, putzen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Zwiebel schälen und in sehr dünne Ringe schneiden. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig […]

Apfel-Marzipan-Kuchen

Apfel-Marzipan-Kuchen

Einfach ausprobieren: Zutaten für 12 Stücke: Für den Belag: 1 kg Äpfel, geschält und geviertelt (z.B. Braeburn, Boskop oder Elstar) 30 g Zucker, je nach Süße der Äpfel anpassen ½ TL Zimt 30 g Butter 1 TL Speisestärke Für den Topfen-Öl-Teig: 200 g Magertopfen 80 g Mazola Rapsöl 90 ml Milch 2 Eier 100 g […]