Pommes frites aus dem Topf – Backofen-Version
Einfach ausprobieren: Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung im Backofen Zutaten für 4 Portionen:1 kg festkochende Kartoffeln5 EL Essig60 ml Mazola® Maiskeimöl 4 EL Speisestärke2 EL Salz Zubereitung 4 Liter Wasser in einem Kochtopf auf höchster Stufe anstellen. Derweil Kartoffeln gründlich schälen und in längliche 1 cm dicke Sticks schneiden. Zum kochenden Wasser den […]
Pumpkin Pie
Einfach ausprobieren: Zutaten für ca. 16 Stücke: 400 g Weizenmehl (Type 405)280 g gemahlene Mandeln2 Prisen Salz180 ml Mazola Sonnenblumenöl250 g Kürbis1 Bio Orange400 g Zucker6 Eier (M)¼ TL ZimtFett für die Form Zubereitung 200 g Mehl, 35 g Mandeln, Salz, 90 ml Mazola zu einem glatten Teig verarbeiten. Falls notwendig, 2-4 EL Wasser hinzugeben. […]
Blumiges Focaccia
Einfach ausprobieren: Zutaten für 1 Brot: Für den Brotteig:½ Würfel frische Germ1 TL Zucker550 g Mehl 1 ½ TL Salz4 EL Mazola Maiskeimöl Für den Belag:5 EL Mazola Maiskeimöl8 Kirschtomaten½ rote Paprika1 rote Zwiebel6 Stängel Schnittlauch1 TL Grobes Salz Zubereitung Germ zusammen mit dem Zucker in 350 ml lauwarmem Wasser auflösen. 5 Minuten stehen lassen […]
Apfel-Marzipan-Kuchen
Einfach ausprobieren: Zutaten für 12 Stücke: Für den Belag: 1 kg Äpfel, geschält und geviertelt (z.B. Braeburn, Boskop oder Elstar) 30 g Zucker, je nach Süße der Äpfel anpassen ½ TL Zimt 30 g Butter 1 TL Speisestärke Für den Topfen-Öl-Teig: 200 g Magertopfen 80 g Mazola Rapsöl 90 ml Milch 2 Eier 100 g […]
Schokoladen-Malheur mit Zimt
Einfach ausprobieren: Zutaten für 12 Stück: 210 g Zartbitterschokolade160 ml Mazola Maiskeimöl7 Eier (Gew.-Kl. M)250 g Zucker120 g Dinkelmehl 1/2 Päckchen Backpulver40 g Kakao1 TL Zimt1 Prise Salz Zubereitung Backofen vorheizen. Schokolade im heißen Wasserbad zusammen mit dem Mazola Maiskeimöl schmelzen. Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, restliche Zutaten hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten. Schokoladen-Öl-Mischung […]
Saftiges Olivenbrot
Einfach ausprobieren: Zutaten für ca. 20 Scheiben: 400 g Weizenmehl glatt200 g Haferflocken2 Pck. Trockengerm300 ml Vollmilch 300 ml Mazola Maiskeimöl4 Eier (Gew.-Kl. M)1 TL Salz200 g Parmesankäse, geriebenMajoran100 g getr. Tomaten, feingehacktje 50 g schwarze und grüne Oliven Zubereitung Mehl, Haferflocken, Germ, Milch sowie Mazola Maiskeimöl verkneten und den Teig anschließend 30 Minuten gehen […]
Leckerer Schokokuchen
Einfach ausprobieren: Zutaten für 16 Stücke: Für den Teig:100 g Zartbitterschokolade 300 g Mehl240 g Zucker60 g Kakao1 Pck. Backpulver2 TL Vanillepaste½ TL Salz340 ml Kölln Haferdrink200 ml Mazola Maiskeimöl80 g Zartbitterschokostückchen Für die Glasur:120 ml Kölln Haferdrink200 g Zartbitterschokolade100 g Staubzucker Zubereitung Den Ofen vorheizen. Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Alle weiteren Teigzutaten in eine […]
Pesto-Blume
Einfach ausprobieren: Zutaten für ca. 16 Portionen: 1 Würfel frische Germ1 Prise Zucker600 g Mehl1 ½ TL Salz70 ml Mazola Sonnenblumenöl300 g selbstgemachtes Pesto, z.B. unser “Dreierlei Pesto” Zubereitung Germ in 300 ml lauwarmes Wasser bröseln und mit dem Zucker verrühren. Mehl in eine Schüssel geben und das Germgemisch, Mazola und Salz hinzufügen. Alles miteinander […]
Frühstücksgebäck
Einfach ausprobieren: Zutaten für 10 Stück: 250 g Magertopfen7 EL Vollmilch7 EL Mazola Maiskeimöl125 g Zucker1 Päck. Vanillezucker200 g Kölln Cranberry Müsli200 g Weizenmehl glatt1 Päck. Backpulver1 Ei (Gew.-Kl. M)1 TL Staubzucker Zubereitung Alle Zutaten bis auf Ei und Puderzucker verkneten und Weckerl formen. Ei trennen, Eigelb mit Staubzucker verrühren und das Gebäck damit bestreichen. […]
Zimtschnecken
Einfach ausprobieren: Zutaten: 1 Würfel Germ60 g Zucker180 ml Milch150 ml Mazola Maiskeimöl1 Päckchen Vanillezucker½ TL Salz1 TL Kardamom500 g Mehl 60 g brauner Zucker3 EL Zimt3 EL Mazola Maiskeimöl 120 g Staubzucker2–3 EL Wasser Zubereitung Germ mit Zucker in warmer Milch auflösen.Mazola Maiskeimöl, Vanillezucker, Salz und Kardamom und Mehl dazugeben und den Teig 10 Minuten gut durchkneten. […]