Pommes frites aus dem Topf – Frittiert
Einfach ausprobieren: Zutaten für 4 Portionen: 1 kg festkochende Kartoffeln 5 EL Essig 500 ml Mazola Maiskeimöl 4 EL Speisestärke 2 EL Salz Zubereitung 4 Liter Wasser in einem Kochtopf auf höchster Stufe anstellen. Derweil Kartoffeln gründlich schälen und in längliche 1 cm dicke Sticks schneiden. Zum kochenden Wasser den Essig hinzufügen und die Sticks […]
Kürbiscremesuppe
Einfach ausprobieren: Zutaten für 4 Portionen: 1 Kürbis (klein, ca. 1 kg Kürbisfleisch)2 große Kartoffeln 1 Zwiebel1 Stückchen Ingwer1-2 EL Mazola Maiskeimöl500 ml Gemüsebrühe (instant)300 ml MilchPfeffer, Salz, Curry½ Becher Sauerrahm2 EL Kürbiskerne zum Dekorieren Zubereitung: Kürbis waschen, halbieren und die Fasern mit den Kernen herausschneiden. Kartoffeln, Zwiebel und Ingwer schälen. Das Gemüse grob klein […]
Spaghetti in Kürbissauce
Einfach ausprobieren: Zutaten für 2 Portionen: 1 Butternut Kürbis 6 EL Mazola Maiskeimöl Salz 3 Knoblauchzehen 1 Chilischote 200 ml Gemüsebrühe Pfeffer Optional 50 ml Weißwein 400 g Spaghetti – es gehen aber auch alle anderen Sorten 5 Zweige Salbei Zubereitung: Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen. Die Schnittstelle mit etwas Mazola einreiben, salzen und bei […]
Vegetarische Pizza-Muffins
Einfach ausprobieren: Zutaten für 12 Stück: 2 Knoblauchzehen1 Melanzani150 g TK Blattspinat4 Eier (Gew.-Kl. M)100 g Sauerrahm100 ml Mazola MaiskeimölSalzPfeffer200 g Weizenmehl (Type 405)1 Päckchen Backpulver150 g gerieben Gouda Zubereitung im Backofen: Knoblauch schälen und fein hacken. Melanzani waschen und in kleine Stücke schneiden. Blattspinat auftauen lassen. Eier aufschlagen und mit Sauerrahm und Mazola verrühren. Salzen […]
Zander mit Kren-Kruste auf Gemüsebett
Einfach ausprobieren: Zutaten für 4 Portionen: 1 Stange Porree 200 g Champignons 1 Zwiebel 2 Karotten 5 EL Mazola Maiskeimöl Salz und Pfeffer 500 g Zanderfilets etwas Zitronensaft 100 g Oberskren 1 Zweig Dill Zubereitung Das Gemüse putzen. Porree und Champignons in Stücke, Zwiebel in Spalten schneiden. Die Karotten in Streifen hobeln. 2 EL Mazola […]
Mediterrane Pasta mit Scampi und Kirschtomaten
Einfach ausprobieren: Zutaten für 4 Portionen: 500 g SpaghettiSalz40 g Parmesanpro Person 3 bis 5 Scampi (frisch oder TK)1 kleine Zwiebel 250 g Kirschtomaten 1 Bund Basilikum100 ml Mazola Maiskeimöl1 Knoblauchzehe Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Parmesan reiben.Scampi unter fließendem Wasser gut abspülen und trocken tupfen. Die Zwiebel schälen […]
Ofen-Seelachs
Einfach ausprobieren: Zutaten für 2 Portionen: 2 Seelachsfilets à 150 g 1 rote Zwiebel 2 Bund Jungzwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 unbehandelte Zitrone 3 Zweige Rosmarin Pergamentpapier 5 EL Mazola Rapsöl Pfeffer Salz 100 ml Weißwein – wahlweise Gemüsesuppe Zubereitung Seelachsfilets abspülen und mit Küchenrolle trocknen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Jungzwiebeln putzen und […]
Italienische Lasagne
Einfach ausprobieren: Zutaten für 2 Portionen: Für die Bolognese:1 Zwiebel2 Knoblauchzehen150 g Karotten100 g Staudensellerie5 EL Mazola Rapsöl500 g Faschiertes gemischtPfefferSalz1 EL Zucker2 EL Tomatenmark200 ml Rotwein1 gr. Dose passierte Tomaten Für die Béchamelsauce:50 g Butter50 g Mehl800 ml kalte MilchSalzMuskatnuss50 g geriebenen Parmesan 3 EL Mazola Rapsöl10 Lasagneblätter100 g gehobelter Parmesan Zubereitung Zwiebel schälen […]
Gulasch mit Schwammerln und Karotten
Einfach ausprobieren: Zutaten für 4 Portionen: 300 g Karotten300 g gemischte Schwammerl (z.B. Champignons und Eierschwammerl)4 Schalotten 100 g durchwachsener Speck8 EL Mazola Maiskeimöl 1 kg Gulaschfleisch vom Rind1 l Rindersuppe oder -fond2 EL Tomatenmark250 ml trockener Rotwein1 LorbeerblattThymianSalz und PfefferEvtl. etwas Stärke zum Binden Zubereitung Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Schwammerln putzen und […]
Hendl-Gemüsepfanne
Einfach ausprobieren: Zutaten für 2 Portionen: 400 g Hühnerbrust Chiliflocken Knoblauch geriebener Ingwer nach Geschmack 4 EL Sojasauce 150 g Zuckererbsen 6–8 kleine Maiskolben 1 roter Paprika 200 ml Gemüse- oder Hühnersuppe 100 g Sojasprossen 6 EL Mazola Maiskeimöl Salz Pfeffer Frischer Koriander als Garnierung 1 TL geschälte Sesamkörner als Garnierung Zubereitung Hühnerbrust trocken tupfen […]